Vino espumoso Brut Nature »Blanca María» gran reserva
18,00€
Vino espumoso natural gran reserva Brut Nature »Blanca María» cosecha 2014. Variedad de uva 100% torrontés, procedente del viñedo propio El Cascante. color amarillo dorado intenso, limpio, algo mate, burbujas muy pequeñas y con media fuerza.
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| Clasificación del producto: | Bebida Alcohólica |
| Categoría o tipo de vino: | Vino espumoso natural gran reserva Brut Nature |
| Denominación comercial del producto: | Vino espumoso natural Brut Nature |
| Marca comercial: | ‘’Blanca María’’ |
| Variedades de uva: | monovarietal 100% Torrontés |
| Nombre del viñedo: | Finca ‘’Entretorres’’ o Paraje Natural ‘’El Cascante’’. Alcalá la Real. (Jaén) |
| Tipo de suelo: | arcilloso-calcáreo, caliza descompuesta sedimentaria. |
| Tiempo de procesado o elaboración: | Se elabora a través del método champenoise. El vino base es de la cosecha 2014. La elaboración del pie de cuba y su incorporación al vino base en el depósito fue el 5 de marzo de 2016. En ésta fecha se envasa y se tapona con un tapón corona. A continuación las botellas se colocan en forma de rima la cuales han permanecido durante 8 años y 9 meses en la cámara frigorífica de la bodega a unos 15ºC durante toda su elaboración. Fecha de desgüelle el pasado 11 de diciembre de 2024. |
| Crianza en barricas: | No tiene envejecimiento. |
| Temperatura de procesado: | 14ºC / 15ºC |
| Temperatura de conservación: | 4ºC / 15ºC |
| Temperatura de servicio: | 7ºC |
| Tipo de botella y capacidad: | Botella Spum Champagne de 0,75 L. |
| Grado de alcohol: | Alc. 11,5% Vol. |
| Conservación o fecha de consumo preferente: | Hasta 2027 |
| Añada: | 2014 |
| Lote: | L-58BM |
| Producción: | 600 botellas. |
Cata: |
Vista: amarillo dorado intenso, limpio, algo mate, burbujas muy pequeñas y con media fuerza.
Nariz: alta intensidad de olor, frutas muy maduras acompotadas, recuerdo a frutas blancas como manzanas, peras escarchadas, toques tostados caramelizados que recuerdan al azúcar quemada de los postres caseros. Toques fermentativos de levaduras de cerveza o panificadoras. Boca: mucho cuerpo y alta persistencia en el retrogusto al paso en la boca, maduro, no es un espumosos joven que muestre acidez y viveza qeu caracteriza a los espumosos jóvenes. Es un espumoso adulto, serio de un bouquet envolvente con carbónico medio que es de esperar después de casi 9 años de vida embotellado.. |
Comentario sobre el vino: |
Es un espumoso distinto a los clásicos espumosos elaborados con chardonnay, macabeo, parellada y Xarell, de gran potencia, frescura y elegante a su vez. |
Código de barras: |
8426083500510 |
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Información adicional
| Peso | 1,253 kg |
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