Descripción
Clasificación del producto: | Bebida Alcohólica |
Categoría o tipo de vino: | Vino blanco joven |
Denominación comercial del producto: | Vino blanco joven con IGP Sierra Sur de Jaén |
Marca comercial: | ‘’Blanca María’’ |
Variedades de uva: | Este vino está elaborado con las variedades: 100 % Chardonnay |
Nombre del viñedo: | Finca ‘’Entretorres’’ o Paraje Natural ‘’El Cascante’’. Alcalá la Real. (Jaén) |
Tipo de suelo: | Sustrato arcilloso-arenoso, conglomerados y margas. Suelo pardo calizo. |
Tiempo de procesado o elaboración: | Queda en depósito de acero inoxidable y posteriormente pasa al embotellado. |
Crianza en barricas: | No tiene envejecimiento. |
Temperatura de procesado: | 14ºC / 15ºC |
Temperatura de conservación: | 16ºC / 18ºC |
Temperatura de servicio: | 7ºC |
Capacidad: | 0,75 L. |
Grado de alcohol: | Alc. 13 % Vol. |
Conservación o fecha de consumo preferente: | Hasta 2025 |
Añada: | 2021 |
Lote: | L-9BM |
Producción: | 3.500 botellas. |
Cata: |
Vista: Color amarillo limón verdoso con irisaciones doradas. Mucho brillo y buena lágrima. Límpido, transparente.
Nariz: Olores varietales, con alta intensidad aromática. Olores frutos tropicales y cítricos. Plátano, pera, piña, mango, manzana, limón. Ligeros toques a flores blancas. Cuando se oxida aparecen olores a manzana, recuerdos a sidra Boca: muy fresco, de muy buena acidez frutal. Es un vino ligero y fácil de tomar. |
Comentario sobre el vino: |
Encuadrado junto al Marcelino Serrano en la serie de vinos de autor de la bodega, esta esperanza blanca se elabora a partir de la selección de las mejores variedades blancas de la finca de ‘’Entretorres’’ de la bodega. Siendo un vino con bajo pH y buena acidez total se ha sulfitado muy poco. |
Código de barras: |
8426083500305 |
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