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27 abril. Hoy hemos realizado un control de malas hierbas en la viña ecológica con escarda manual al pie de las cepas y un desbrozado por las calles. Empieza la temporada.

4 Mayo. Tras las heladas en primavera observamos en Mures los riesgos de esta estación del año en territorios de la sierra y el clima seco en las variedades de uva como la graciano.

Las malas hierbas son plantas parásitas espontáneas que germinan en terrenos cultivados donde no han sido sembradas. Son especialmente perjudiciales ya que son muy resistentes y de fácil dispersión, por lo tanto es importante su control en nuestros viñedos. Otro motivo de su peligrosidad es que las malas hierbas son transmisoras de virus y foco de alojamiento de plagas.

Las malas hierbas se presentan en toda la superficie del viñedo, aunque las que más nos preocupan son las que se presentan justo debajo de las cepas, en la banda inferior. Esas son las que pueden interferir de forma más evidente en el crecimiento de la viña. En las calles es importante mantenerlas controladas pero no son tan importantes.

¿Cómo eliminamos las malas hierbas del viñedo?

Para el control de malas hierbas no utilizamos herbicidas. Productos no permitidos en agricultura ecológica y que no deseamos aplicar en nuestros viñedos.

Actualmente todas nuestras parcelas están bajo este sistema agrario de control de calidad. Viticultura ecológica. Respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra mediante la utilización óptima de los recursos naturales. Tampoco labramos.

Mediante el  proceso mecánico del desbrozado con la máquina de pelo o desbrozadora impedimos el crecimiento de las malas hierbas en las calles del viñedo con su corte. En las filas del viñedo, al pie de las cepas de vid eliminamos las malas hierbas mediante un tratamiento manual de escarda con azada. De esta forma creamos una cubierta vegetal espontánea que mantenemos con desbrozados o siegas periódicas.

La importancia del Control de malas hierbas.

Esta labor fundamental representa un gran ahorro  del agua y elementos fertilizantes que las malas hierbas consumirían para su desarrollo, una disminución de posibles contaminaciones  de enfermedades y su propagación .

En las viñas, las malas hierbas compiten por los recursos disponibles en el terreno (agua y minerales). Afectan de forma perjudicial al desarrollo de las mismas generando a corto plazo una pérdida de rendimiento, calidad y vigor, y a medio-largo plazo importantes pérdidas de producción y un envejecimiento acelerado.

16 abril. Resalizando una espectacular cata de 4 vinos de elaboración propia en el Olivar y Aceite Centro de Interpretación en Úbeda, un gusto poder dar a conocer en profundidad nuestros productos.

15 abril. Hoy reparto por Alcaudete, Jaén, Parador de Santa Catalina y Tierras Vivas, en una jornada lluviosa bienvenida.

31 marzo. Recordamos este bonito día de jueves Santo de enoturismo en Alcalá la Real con productos DegustaJáen.

24 marzo. De reparto nuevamente por nuestra bonita provincia. Visitando nuestros clientes como Galería de Vinos Caldos, Mil y Un Sabores, Ifeja Ferias Jaén, La Barbería de Baeza y La Casa del Aceite.

14 marzo. Preludio de la primavera con el desborre en las variedades tempranas Chardonnay y Pinot Noir en nuestra viña ecológica y a la espera de un aventurado frente frío para el próximo fin de semana.

26 marzo. Ya están aquí nuestras barricas de roble francés de Tonelería Teresa Magreñán para la elaboración del primer vino tinto ecológico crianza con la variedad Graciano procedente del viñedo en Mures.

Feliz día del padre a Marcelino Serrano de parte de tu familia.

10 marzo. Seguimos con el proceso de enavsado del vino tinto de la tierra Sierra Sur de Jaén, un vino fresco, afrutado, divertivo, elaborado con la variedad tinta syrah.

Os enseñamos otras etiquetas totalmente personalizadas que hemos creado, ésta vez para Atelier88, boutique B&B. Una etiqueta hecha al gusto del cliente para un vino tinto souvenir donde dejar a nuestros huéspedes un bonito recuerdo de su paso por nuestra localidad. Recuerda que también hacemos etiquetas personalizadas para Bodas, Comuniones y Bautizos.

18 de Febrero. Seguimos la semana con el cambio de escaparate de nuestra pequeña tienda / oficina en Avenida de Iberoamérica nº27 bajo. Alcalá la Real (Jaén).

Finalizando esta semana de poda en invierno en la ubicación de Casas de Joya en Mures. En el viñedo ecológico con las variedades de graciasno, merlot en una semana primaveral.

5 marzo. Todo preparado. Empezamos con enoturismo en Alcalá la Real.

Semana de trabajos en la Bodega Marcelino Serrano deslíos, vaciado, llenado, barricas grandes tintos con mucho color, aromáticos hacemos un seguimiento de análisis quimicos y sensorial con un buen trabajo realizado.

Como cada jueves… Hoy es día de catar vinos y vamosa descubrir un vino con una personalidad propia como es la variedad GRACIANO.. hablamos de un vino de la bodega Marcelino Serrano.

Seguimos con las barricas de roble francés de Tonnellerie Bordelaise llenas y completas con un vino tinto en reconversión a ecológico con las variedades syrah, merlot y graciano, uno de los grandes de esta bonita bodega.

2 de Marzo. Hoy toca trabajo en bodega haciendo los trabajos de deslíos de vinos tintos de la pasada campaña vitícola pero antes una limpieza fundamental en la industria agroalimentaria.

Sensagourmet:

”Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer.

Un hombre sabio para velar por él

Un poeta lúcido para elaborarlo

Un amante que lo entienda

Así es Marcelino Serrano 60 años menos

Un apasionado de su esencia”

Hoy día 2 de febrero de 2021 seguimos con las labores en el campo, en nuestro viñedo en ecológico, con las variedades de Merlot. Estamos en la ubicación de Mures, más conocido como arrañales en Alcalá la Real (Jaén)

Todo preparado para otro día de recibir visitantes, con todas las medidas sanitarias de seguridad en el bello Paraje El Cascante. ¿Te animas a realizar enoturismo?

”Hay vinos que solo tienen un privilegio, ser de la bodega de Marcelino Serrano” por SensaGourmet en Andújar nos realiza esta maravillosa imagen del buque insignia.

”Deliciosa tabla de quesos que puedes degustar en Lopera, en Coffe Bar Batachá con unos vinos exquisitos, ejemplo de ello…” Minero de Quesos y Besos, Añejo de oveja y semi de Cabra de Quesos Sierra Sur, con un toque de mermelada de AOVE Pradolivo y como no, maridado con un excelente crianza etiqueta roja de Marcelino Serrano.

De reparto hoy por Jaén en la tienda de Mil y Un sabores y en la tienda de Galería de Vinos Caldos de Jaén con nuestros vinos.

La empresa de embutidos La Despensa cuenta con una espectacular carta de productos incluyendo nuestros vinos además de quesos, patatas fritas, cerveza y otros alimentos de nuestra comarca. En defensa de nuestros productores y su apoyo incondicional a los productos locales nos muestra esta bonita foto.

Seguimos etiquetando este gran vino blanco joven ”Blanca María” un vino muy fresco y suave que marida muy bien con el pescado.

Y los reyes magos vienen de camino, regala experiencias, visitas, bonos regalo, vinos.

”Despedimos el año con una propuesta festiva y muy fácil de hacer, unas piruletas de chocoliva de Apisierra-Miel y Chocolates y una copa de espumoso de Viñedos y Bodega Marcelino Serrano para brindar con todos vosotros y desearos un feliz año 2021”

Brinda esta fiestas con nuestro vino espumoso Brut Nature ”Blanca María” ya puedes encontrarlo.